Brownies de lentejas

En 2018 se publicó un estudio en la revista científica Clinical Nutrition dónde

encontraron que las personas que consumían 27g de lentejas por día, tenían un 37% menor

riesgo de padecer cáncer.

¿Lo sabías? Una razón más para incluir esta deliciosa leguminosa en tu alimentación

habitual.

Te comparto la receta ❤️

Ingredientes

Líquidos

• 2 1/2 tazas de lentejas remojadas, cocidas y escurridas.
• 8 dátiles
• 1 plátano triturado
• 2 huevos
• 1/3 taza de aceite de olivo
• 1 cda. Extracto de vainilla

Secos

• 1/3 taza de cocoa sin azúcar
• 2 cdas. Soperas de azúcar de coco
• 1 cdita. Polvo para hornear
• Una pizca de sal
• Trocitos de chocolate 90% cacao al gusto.

Preparación

Mezclar los ingredientes líquidos en un procesador de alimentos hasta formar una masa

homogénea, incorporar los ingredientes secos por separado, y mezclar con la masa poco a poco.

Colocar en moldes, te recomiendo usar papel encerado, yo no usé la primera vez y se me pegaron un poco al molde..

Hornear 20 minutos a 200°C.

Es una excelente opción cómo snack o preentreno por su aporte de proteína y fibra.

Quedan riquísimos, no saben a lentejas pero tampoco saben a harina, anímate a probarlos.

Si preparaste la receta déjame tu valoración en un comentario.

Etiquetas

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