¿Se puede curar el cáncer con dieta?

Llevo 8 años trabajando en nutrición oncológica y todos los días llegan pacientes nuevos con muchísimas dudas, pero también con la esperanza de encontrar cura en una dieta. Es natural, que al recibir un diagnóstico de cáncer desees contribuir hasta lo imposible en el éxito de tu tratamiento, la nutrición es una herramienta fundamental para lograrlo, pero no es la cura y es importante entenderlo:

Hasta ahora ninguna dieta ha probado curar el cáncer por si sola.

Cuando buscas en internet que comer o evitar si tienes cáncer, te vas a encontrar muchos mensajes que pueden causar más daño que bien:

«¡Elimina el azúcar!», «¡Elimina la carne!», «¡Hazte vegana!», «¡Lleva una dieta cetogénica!», «¡Lleva una dieta alcalina!»

Toda esta desinformación genera estrés, miedo, angustia, llevando a muchos pacientes a restringirse en extremo, poniendo en riesgo su estado nutricional, el cuál, es importantísimo para afrontar la enfermedad, un pobre estado nutricional está asociado con mayor mortalidad.

Es por eso que quiero explicarte de manera concreta y basada en evidencia porque no debes caer en estos extremos:

¿Eliminar el azúcar? El cáncer tiene un metabolismo muy complejo, si te dicen que se alimenta exclusivamente de azúcar te están mintiendo, las células malignas se pueden adaptar a otros sustratos que no sean glucosa, y es importante entenderlo porque si pienso que el azúcar alimenta el cáncer lo lógico sería eliminarlo para «matarlo de hambre», desafortunadamente esto no es posible, ojalá fuera tan fácil, todos se curarían solo eliminando azúcares. Así que puedes darte un gusto de vez en cuándo sin culpa ya que tu enfermedad no va a progresar por ello. https://www.cancer.org.au/iheard/does-sugar-cause-cancer

¿Eliminar la carne? Si bien desde 2015 la recomendación de la OMS es evitar la carne procesada ya que puede causar cáncer de colon y recto, hay una gran diferencia entre carne procesada y la carne no procesada. De hecho la recomendación de la asociación americana de cáncer es limitar el consumo de carne a 350 – 500 g por semana, así que tampoco es necesario irse al extremo. https://www.aicr.org/cancer-prevention/recommendations/limit-consumption-of-red-and-processed-meat/

¿Hacerte vegana? Las dietas basadas en plantas tienen muchos beneficios a la salud, y la dieta vegana se encuentra dentro de ellas, sin embargo si lo que buscas es disminuir el riesgo de desarrollo o recurrencia, la evidencia muestra que la dieta vegana no es superior al resto de las dietas basadas en plantas (vegetariana, mediterránea, nórdica, asiática, DASH o MIND). https://www.aicr.org/cancer-prevention/food-facts/vegan-diet/

¿Llevar una dieta cetogénica? Actualmente, ninguna de las principales organizaciones de salud contra el cáncer, recomienda la dieta cetogénica para pacientes con cáncer o para la prevención del cáncer. Tenemos poca evidencia de los beneficios que podría tener este tipo de dieta, algunos estudios mostraron una mejor respuesta al tratamiento (quimioterapia) en pacientes con glioma y glioblastoma. Sin embargo es una dieta difícil de sostener a largo plazo y para muchos pacientes no es la mejor opción. https://www.aicr.org/resources/blog/the-ketogenic-diet-and-cancer-treatment-what-patients-should-know/#:~:text=Currently%2C%20no%20major%20cancer%20health,not%20respond%20to%20standard%20treatment.

¿Llevar una dieta alcalina? La dieta alcalina no tiene ninguna evidencia de que pueda ayudar a prevenir o tratar el cáncer. La evidencia muestra que es muy complicado cambiar el pH del cuerpo, ya que tiene sus propios mecanismos para mantener los diferentes órganos y sistemas en rangos en los que funcione de manera óptima. https://www.aicr.org/resources/blog/another-cancer-and-diet-claim-the-alkaline-diet/

Las dietas basadas en plantas tienen mayor evidencia de ayudar en prevención y tratamiento de cáncer, estos patrones de alimentación no son restrictivos, hablaré de ellas en otras entradas.

Siempre será mejor llevar seguimiento con una nutrióloga especializada en oncología que te ayude a afrontar etapa a etapa desde el diagnóstico, el tratamiento y remisión, hay mucho que se puede hacer.

Escríbeme si requieres acompañamiento.