Archivos mensuales: diciembre 2024

Es una receta súper sencilla, deliciosa, vegetariana, llena de antioxidantes, proteína vegetal, ácidos grasos saludables, fibra y keto friendly. Uff
Puede ser postre, desayuno rápido, snack.

Ingredientes
-1 taza de leche de almendras
-1 cda. Matcha
-1/4 taza de semillas de chía
-1 cda. Miel de abeja
Para servir
Crema de coco, fresas y cacao nibs.

Procedimiento
-Mezclar en un bowl leche y matcha perfectamente.
-Agregar miel y chía y volver a mezclar.
-Refrigerar una hora.
-Servir con los toppings que gustes yo le puse crema de coco, fresas frescas y cacao nibs.

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Ingredientes
(4 porciones)
5 zanahorias lavadas, peladas y en cubos.
1/2 cebolla picada
2 ajos picados
2 centímetros de jengibre pelado y picado
1 cda. aceite de olivo
1 lt de caldo de verduras
1 taza de leche de coco sin azúcar
Tomillo seco
Sal y pimienta
Preparación:
Sofreír la cebolla, agregar después el ajo, el jengibre y la zanahoria. Agregar el caldo
de verduras y hervir hasta que la zanahoria esté suave. Moler con un procesador de
inmersión, agregar leche de coco, sal, pimienta y tomillo, dejar a fuego bajo unos
minutos y apagar.
*Puedes agregar pollo cocido y acompañar con tortilla para que sea una comida completa.