Archivos diarios: noviembre 4, 2024

En mis redes sociales cree campaña #nomássándwichdejamón

Mi intención es dar alternativas de sándwich sin embutidos, de acuerdo a la OMS el consumo habitual de embutidos tiene una asociación con el desarrollo de cáncer colorectal y el riesgo se incrementa si no consumes suficiente fibra y no realizas actividad física.

Ingredientes
● 2 rebanadas de pan de caja integral
● Atún de sobre (no lata) con cebolla y cilantro picados y jugo de limón al gusto.
● Rebanadas de pepino
● Una cucharada de guacamole

Disfruta de este sandwichito delicioso y saludable. 😊

#sandwich

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No sabes la delicia 🤤

Ingredientes
-1/2kg de setas
-1 diente de ajo y un trozo de cebolla picados
-1 cucharadita de aceite de aguacate
Adobo
-40g de pasta de achiote
-1 taza de piña y agua
-1/4 de taza de vinagre blanco
-2 clavos de olor
-Sal y orégano
Para servir
-Tortillas de maíz
-Piña asada
-Cebolla y cilantro picados
-Salsita al gusto
-Limón

Preparación
Picar las setas, licuar los ingredientes del adobo, agregar a las setas y marinar media hora. En una olla sofreír el ajo y la cebolla y agregar las setas, cocinar 15 minutos.
Servir con piña, cebolla, cilantro, limón y salsita.

👉Acompañé con frijolitos, las setas prácticamente no aportan proteína.

Te comparto el proceso en las historias.

Si te gustan estas recetas comenta un 🌮

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Ingredientes (para 1)
● 1 filete o rodaja de salmón
● 2 cda vinagre
● 2 cda de miel
● Ajo picado
● Aceite de oliva
● Jugo de limón, rodajas de limón
● Sal, pimienta y pimienta de cayena al gusto
.
Preparación
Mezclar la miel y el vinagre y reservar. Saltear el ajo en aceite de oliva caliente y colocar encima el salmón, agregar especias, jugo de limón, rodajas de limón y la mezcla de vinagre y miel.
Cocinar unos minutos hasta que reduzca.
Listo!
Acompañé con pasta y verduras asadas.

Receta de otoño 🍂🍂 súper rica para desayuno o cena.

Ingredientes
Secos
-1 y 3/4 tazas de harina de avena
-1 cda de pumpkin spice
-2 cdas de fruto del monje
-1 cdita de bicarbonato de sodio
-1 cdita de polvo para hornear

Líquidos
-2 huevos
-1/3 de taza de kéfir (buttermilk)
-1 taza de puré de calabaza
-1 cda de mantequilla o aceite de coco derretido
-1 cda. Esencia de vainilla

Preparación
Agrega los ingredientes secos a un bowl y mezcla perfectamente.
Mezcla los ingredientes líquidos perfectamente
Agrega los líquidos a los secos, y mezcla.
En grasa la wafflera, y coloca la mezcla. Cocina un par de minutos.
Sirve con frutita, nueces y los toppings de tu preferencia.

Nota: la mezcla de pumpkin spice es canela, jengibre, nuez moscada y pimienta gorda molidos, las proporciones son de acuerdo a tu gusto.

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